PRÉPARATION DU CAFÉ

Peu de rituels quotidiens impliquent autant de nuances et de subjectivité que la préparation du café, activité que bien des gens associent au réconfort. En effet, les cafetières sont synonymes d’efficacité, de style et d’innovation, peu importe la manière dont on choisit de rehausser sa journée. Un éventail haut de gamme se retrouve ainsi à la croisée des chemins entre science et design. On y trouve notamment de nouvelles technologies de moulage et de préparation, de même que des interprétations minimalistes modernes de cafetières goutte à goutte et traditionnelles. Qu’il s’agisse de machines à café moka élégantes ou bien de cafetières à expresso, ces instruments raffinés ajoutent de la saveur – qu’elle soit corsée ou veloutée – à la routine quotidienne.